חלב תעשייתי, מה שנמצא בסופר, מיוצר מפרות שנמצאות בכלובים שהזריקו להם חומרים מזרזים. זהו לא חלב איכותי ומלא במחלות ובמוגלה. בנוסף, המכונות סוחטות מהפרות את כל החלב ופוצעות אותן. תהליך זה לא טבעי.
מפני שבחלב זה יש מחלות, החלב עובר פסטור, שזהו תהליך שמחממים בו את החלב עד לטמפרטורה מסוימת כדי שיהיה בטוח לשתות אותו.
השאלה היא האם החלב הזה בריא?
מפני שהפרות עצמן גדלו בתנאים לא טובים והזריקו להם חומרים מזרזים, החלב יהיה ברמה ירודה, הצבע שלו יהיה בצבע לבן ובלי הרבה שומן.
הפסטור עצמו שורף בהרתחה כמות גדולה של ויטמינים ובנוסף, הפסטור גורם לשינוי בחלבון שנמצא בחלב ויכול להגדיל את הסיכויים שנקבל טריגר ממערכת החיסון ובכך נקבל אלרגיות יותר בקלות.
לעומת זאת, אם ניקח לדוגמה פרה שגדלה בתנאים טובים, כמו בחוות גראס פד שהם טבעיים לגמרי וללא הזרקות ומכונות, אלא באמת חיות שחיות בטבעיות וחולבים את הפרה בעזרת הידיים (ככה שלא יגרם פציעות מיותרות לפרה). יהיה ניתן להבחין שהחלב יהיה בצבע יותר צהוב, אשר מתאר שיש בו הרבה ויטמינים, והוא יהיה שומני יותר וטעים יותר.
את החלב שבא ממקור איכותי אפשר לשתות ללא פסטור, מפני שהוא נקי מרעלים וממחלות.
רגישים ללקטוז?
ידוע שחלב גראס פד עשיר בוויטמינים ומכיל אנזימים טבעיים, חיידקים טובים ופרוביוטיקה אשר תומכים במערכת העיכול ועשויים לסייע בכל הנוגע לרגישות ללקטוז, גם מפני שהתזונה של הפרות בריאה הן מייצרות חלב עם ריכוז לקטוז נמוך יותר.
בתור התחלה אפשר להתחיל עם כמה כפות חלב איכותי ליום ואז לעלות את המינון לאט לאט.
עוד יתרונות של חלב איכותי :
ילדים שגדלו בחוות וצרכו חלב גראס פד נוטים לחלות פחות באסטמה, אקזמה ואלרגיות.
חלב זה יכול לעזור לנשים שמתקשות לייצר חלב עבור התינוק שלהן, כשהן צורכות את החלב זה יעזור לגוף שלהן לייצר חלב בעצמו.
החלב יכול לעזור לרפא את הקיבה ולעזור אם יש כאבים במפרקים בגוף.
מאיפה משיגים חלב גראס פד?
בישראל כנראה שלא תוכלו להשיג חלב גראס פד לא מפוסטר, כי בישראל לא קיימות חוות כאלה כרגע. מטרת האתר היא לקרב את הידיעה לציבור כדי שנוכל להינות מזה גם כאן בישראל.
לא רק עם חלב זה הסיפור, אבל תוכלו למצוא תוספים שאנשים עושים בניו זילנד או בכל מיני מקומות בעולם שידוע שיש בו רמת איכות גבוהה בגידול החיות, והם מכינים תוספים מהחיות האלו שגדלו בחוות גראס פד, למרות שתוסף בחיים לא ישתווה מבחינת הערך שיתן, כמו לאכול או לשתות משהו באיכות גבוהה מהחוות האלו, אבל זה עדיף מכלום.
אם יש לכם מזל, אולי תוכלו למצוא מישהו בקרבת מיקומכם שימכור לכם ביצים טריות שבאו מתרנגולות שחיות במקום טבעי, או ציר עצמות, ובכללי מוצרים כמה שיותר טבעיים. אומנם כנראה תצליחו להשיג דברים מעטים שהם טבעיים, אבל זה עדיין שווה את זה.
