מה זה BPA?

BPA (ביספנול A) הוא כימיקל תעשייתי המשמש בייצור פלסטיק, כולל מיכלי מזון, בקבוקי מים, מוצרים חד פעמיים, קופסאות מפלסטיק, מקרופייבר, טיונים ומוצרי אפוקסי ועוד. הוא יכול לחדור למזון ולמשקאות מהמיכלים בהם הם מאוחסנים, מה שמוביל לחששות בריאותיים

סוגים נוספים של פלסטיק

– פוליאתילן (PE): נפוץ בשקיות פלסטיק ובקבוקי שתייה.
– פוליפרופילן (PP): משמש במיכלי מזון ובקבוקי תינוקות.
– פוליסטירן (PS): נמצא בכוסות חד פעמיות ואריזות מזון.
– פוליוויניל כלוריד (PVC): משמש בצינורות ומוצרים רפואיים.

למה חשוב לדעת מה זה בלוטת האצטרובל?

בלוטת האצטרובל היא בלוטה קטנה במוח המפרישה את ההורמון מלטונין, המסייע בוויסות מחזור השינה והערות,

ומה זה המערכת האנדוקרינית?

המערכת האנדוקרינית היא רשת של בלוטות המפרישות הורמונים לוויסות תהליכים בגוף כמו גדילה, חילוף חומרים ורבייה.

למה מומלץ להוציא פלסטיק מהחיים?

221205 מיקרופלסטיק וכימיקלים כמו BPA, שנמצאים בשימוש נפוץ בפלסטיק, מהווים סיכונים בריאותיים משמעותיים. חומרים אלה יכולים לשבש את ההורמונים ולהשפיע על המוח, איברי הרבייה וההתפתחות בעוברים.

השפעות בריאותיות של מיקרופלסטיק ו-BPA

שיבוש הורמונלי: מיקרופלסטיק יכול לחקות הורמונים כמו אסטרוגן וטסטוסטרון, לשבש את תפקודי המערכת האנדוקרינית ולהגביר את הסיכון למחלות כרוניות כמו סוכרת סוג 2 ומחלות לב.
בריאות הרבייה: חשיפה ל-BPA קשורה לאיכות זרע מופחתת ורמות טסטוסטרון נמוכות אצל גברים, ומהווה סיכון להתפתחות עוברים במהלך ההריון.
המוח ובלוטת האצטרובל: מיקרופלסטיק עלול לגרום לרעילות עצבית, המשפיעה על הזיכרון והלמידה.

חשיפה למיקרופלסטיק בחיי היומיום:

מיקרופלסטיק נמצא במגוון רחב של פריטים יומיומיים, מה שמוביל לחשיפה מוגברת. שימוש בכוסות חד-פעמיות (כן זה כולל כוסות חמות) , אחסון ובמיוחד חימום אוכל בכלים מפלסטיק וקופסאות, שתייה מבקבוקי פלסטיק, מגע עם קבלות, שתיה מבפחיות שתייה, הכנת תה עם טיון, שימוש בשקיות פלסטיק ושחייה בים יכולים כולם לתרום להצטברות מיקרופלסטיק בגוף. חלקיקים אלה יכולים להיכנס דרך בליעה, שאיפה ומגע עם העור, ולגרום לסיכונים בריאותיים פוטנציאליים כמו שיבוש הורמונלי ורעילות רבייתית.

איך קשור הים את/ה שואל/ת?

הים שלנו סובל מזיהום חמור הנגרם בעיקר מהצטברות של פלסטיק ופסולת אחרת המושלכת אליו ממקורות שונים, כולל מפעלים ופסולת ביתית. הפסולת הפלסטית מתפרקת לחלקיקים זעירים שהם בעצם המיקרופלסטיקים, אשר מתפזרים במי הים ובסופו של דבר מגיעים גם לחופים. כאשר אנו שוחים בים, אנו עלולים לספוג את המיקרופלסטיקים הללו דרך העור או על ידי בליעה לא מכוונת. בנוסף לכך, מוצרים רבים שאנו משתמשים בהם בים, כמו מזרנים מתנפחים וצעצועי ים, עשויים מפלסטיק. כאשר הם מתחממים בשמש ונמצאים במגע ישיר איתנו, הם עלולים לשחרר מיקרופלסטיקים נוספים. התופעה הזו מדגישה את הצורך הדחוף במציאת פתרונות להפחתת השימוש בפלסטיק ולשמירה על הים והסביבה הימית שלנו.

חלופות לפלסטיק:
כדי להפחית חשיפה, מומלץ להשתמש בחומרים כמו זכוכית, נירוסטה או עץ במקום פלסטיק לאחסון מזון ובקבוקי מים. כדאי גם לשקול שימוש במיכלים רב-פעמיים ולהמעיט במגע עם מוצרים מפלסטיק.

תפקיד המזונות המותססים:

מחקרים חדשים מצביעים על כך שמזונות מותססים המכילים פרוביוטיקה כמו Lactobacillus rhamnosus, שנמצא בקיפיר(ריוויון), קימצ'י וכרוב כבוש, עשויים לסייע בהסרת מיקרופלסטיק מהגוף על ידי שיפור בריאות המעיים.

E100–E199: צבעי מאכל
תוספים שמעניקים למזון צבעים מושכים. הם כוללים צבעים טבעיים מצמחים או בעלי חיים (כמו כורכומין מצמח הכורכום) וצבעים סינתטיים שמיוצרים במעבדה. נפוצים בממתקים, משקאות וקינוחים.

חלקם עלולים לגרום לאלרגיות, רגישויות או בעיות קשב וריכוז, בעיקר צבעים סינתטיים.

 

E200–E299: חומרים משמרים
חומרים שמונעים קלקול של מזון על ידי עיכוב התפתחות חיידקים, פטריות או עובש. חומרים אלה מאריכים את חיי המדף של מוצרים כמו רטבים, משקאות ומוצרי אפייה.

עלולים להשפיע על מערכת העיכול או לגרום לרגישויות, ויש חשש לשימוש יתר בחלקם.

 

E300–E399: נוגדי חמצון ורגולטורים של חומציות
תוספים שמונעים חמצון (תהליך שגורם לקלקול המזון) ושומרים על יציבות החומציות במוצר. דוגמה: ויטמין C (E300) שמשמש כנוגד חמצון טבעי.

לרוב נחשבים בטוחים, אך שימוש מוגזם עשוי להכביד על הגוף בעיבוד חומרים כימיים.

 

E400–E499: מייצבים, מעבים ואמולסיפיירים
חומרים שמשפרים את המרקם של מזון על ידי עיבוי נוזלים, מניעת היפרדות של מרכיבים (כמו שמן ומים) ושימור אחידות התערובת. למשל, גומי קסנטן (E415) שנמצא בגלידות ורוטבים.

חלקם עלולים לגרום לבעיות עיכול, כמו נפיחות או גזים.

 

E500–E599: חומרים מווסתי חומציות וסוכנים טכניים
משמשים לשמירה על איזון רמת החומציות במזון או מסייעים בתהליכי ייצור כמו תפיחה במאפים. דוגמה: סודה לשתייה (E500).

לרוב אינם מזיקים, אך תוספים מסוימים עלולים לגרות את הקיבה או לשנות איזון חומציות טבעי בגוף.

 

E600–E699: משפרי טעם
חומרים שמגבירים את עוצמת הטעם של מזונות מעובדים, בעיקר מאכלים מלוחים. למשל, מונוסודיום גלוטמט (E621) שמחזק את תחושת הטעמים.

חלקם, כמו מונוסודיום גלוטמט (MSG), עלולים לגרום לכאבי ראש, בחילות או רגישות.

 

E700–E799: אנטיביוטיקה וחומרים דומים
משמשים בתעשיית המזון לעיכוב התפתחות של חיידקים או בתהליכי ייצור ספציפיים, למשל בייצור גבינות.

נמצאים בשימוש מוגבל, אך עלולים להשפיע על מאזן החיידקים הטובים בגוף.

 

E900–E999: תוספי ציפוי, ממתיקים וחומרים מונעי קצף
כוללים חומרים שמוסיפים ברק (למשל שעוות קרנובה לציפוי פירות), ממתיקים מלאכותיים וחומרים שמונעים קצף במהלך ייצור מזון או שתייה.

ממתיקים מלאכותיים עלולים לפגוע במערכת העיכול או לשבש תחושת רעב ושובע.

 

E1000–E1599: תוספים מגוונים
קבוצה רחבה של חומרים לשיפור טעם, מרקם או תהליכי ייצור. כוללת תוספים כמו אנזימים, מעכבי קלקול ותמציות טעם. משמשים במוצרים מיוחדים כמו בשר מעובד, רטבים וקינוחים.

מכילים חומרים רבים, חלקם עשויים להיות מזיקים בצריכה מוגזמת ולגרום לתופעות לוואי שונות.

 

מזון מעובד הוא חלק בלתי נפרד מהתזונה המודרנית, והוא מכיל לעיתים קרובות חומרים כימיים המכונים מספרי E. מספרי E הם קודים לתוספי מזון המשמשים לשיפור הטעם, המראה וחיי המדף של המוצרים. תוספים אלו יכולים להיות טבעיים או סינתטיים.

דוגמאות לתוספי מזון נפוצים:
E300: ויטמין C, המשמש כנוגד חמצון.
E951: אספרטיים, ממתיק מלאכותי שנוי במחלוקת, הקשור לבעיות בריאות כמו כאבי ראש.
השפעות אפשריות על הבריאות
היפראקטיביות בילדים: צבעי מאכל מסוימים, כמו E102 (טרטרזין), נקשרו להתנהגות היפראקטיבית אצל ילדים.

סיכונים קרדיווסקולריים(לב): צריכה גבוהה של אמולסיפיירים כמו E472b עשויה להעלות את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
תגובות אלרגיות: תוספים מסוימים עלולים לעורר תגובות אלרגיות, המתבטאות בתסמינים כמו כאבי ראש ובעיות עור.

לסיכום
ככלל כמה שיותר רכיבים רשומים במוצר מסויים סביר להניח שהוא יהיה פחות בריא.הבנת התוספים במזון המעובד יכולה לעזור לנו לקבל החלטות מושכלות יותר לגבי התזונה שלנו. חשוב לקרוא את רשימת המרכיבים ולהיות מודעים להשפעות האפשריות של תוספי המזון על הבריאות שלנו.

תחליף סוכר בריא:

דבש הוא חלופה בריאה לסוכר בזכות המדד הגליקמי הנמוך שלו, שמשמעותו השפעה מתונה יותר על רמות הסוכר בדם.

בריאות עיכול:

דבש פועל כפרוביוטיקה, תומך בחיידקים טובים במעי ומשפר את העיכול. הוא מסייע באיזון המיקרוביום (מערכת מיקרואורגניזמים מגוונת החיה בגוף האדם, המשפיעה באופן מהותי על בריאות, עיכול ותפקוד מערכת החיסון.)של המעי ומשפר את הבריאות העיכולית הכללית.

סיוע לשינה:

צריכת דבש לפני השינה יכולה לשפר את איכות השינה על ידי קידום ייצור מלטונין שמסדיר את מחזורי השינה.

הקלה על אלרגיות:

דבש עשוי לסייע בהקלה על תסמיני אלרגיה על ידי חשיפת הגוף לכמויות קטנות של אבקת פרחים וחיזוק המערכת החיסונית.

הגברת טסטוסטרון:

מחקרים מסוימים מציעים כי דבש עשוי לתמוך ברמות טסטוסטרון בזכות תכונותיו נוגדות החמצון.

מהו דבש מאנוקה?:

דבש מאנוקה הוא סוג מיוחד של דבש שמגיע מניו זילנד ואוסטרליה. הוא שונה מדבש רגיל בכמה דרכים חשובות:כוח אנטיבקטריאלי חזק יותר: דבש מאנוקה הורג חיידקים הרבה יותר טוב מדבש רגיל. זה יכול לעזור לרפא פצעים ולהילחם במחלות.
חומר מיוחד: יש בו חומר מיוחד שנקרא MGO, שלא נמצא בדבש רגיל. החומר הזה עוזר להילחם בחיידקים.
עוזר לבטן:

דבש מאנוקה יכול לעזור לבעיות בקיבה ובמעיים יותר מדבש רגיל.
טוב לשיניים: הוא יכול לעזור לשמור על השיניים בריאות יותר מדבש רגיל.

איכות מובטחת:

על כל צנצנת דבש מאנוקה יש מספר מיוחד שמראה כמה הוא חזק וטוב. ככה אתה יודע שאתה מקבל דבש איכותי.

יותר בריא:

יש בו פחות סוכר מדבש רגיל, אבל יותר ויטמינים ומינרלים טובים.
בקיצור, דבש מאנוקה הוא כמו דבש רגיל, רק עם כוחות-על. הוא יכול לעזור לגוף שלך בהרבה דרכים שדבש רגיל לא יכול.

בחירת דבש איכותי:
לבחירת דבש עם יתרונות בריאותיים מיטביים, יש לבחור בדבש גולמי או מנוקה ממקורות אמינים כמו ניו זילנד או אוסטרליה, לוודא שהוא נושא דירוג UMF לאותנטיות.

שמירה על איכות הדבש:
כלים: מומלץ להשתמש בכף עץ או חלת דבש במקום בכלי מתכת בעת טיפול בדבש.מתכת עלולה להגיב עם הדבש ולפגוע בוויטמינים והמינרלים שבו.

טמפרטורה: חימום דבש עלול לפגוע בערכיו התזונתיים וליצור חומרים מזיקים. הנה הסיבות המרכזיות לכך:פגיעה בערכים תזונתיים: חימום הדבש עלול להרוס אנזימים, ויטמינים ומינרלים חשובים שבו.
יצירת תרכובות מזיקות: חימום יתר של דבש יכול להוביל ליצירת הידרוקסימתילפורפורל (HMF), תרכובת שעלולה להיות רעילה בריכוזים גבוהים.
פרספקטיבה איורוודית: באיורוודה, דבש מחומם נחשב ליצירת אמה, חומר בלתי ניתן לעיכול הקשור לבעיות בריאות שונות.
יתרונות נוספים: דבש יכול להרגיע כאבי גרון וכאשר משולב עם שמנים אתריים, לשפר את בריאות עור הפנים.

אנשים רבים לא מצליחים לקום בבוקר בלי הקפה שלהם.

זה קורה כי כשאנחנו קמים בבוקר, אנחנו מרגישים חוסר באנרגיה, ולכן אנחנו שותים קפה כדי להרגיש יותר ערניים.

אנרגיה יכולה להגיע לגוף בדרכים שונות, כמו משומן או מפחמימות וסוכרים.

אז איך הקפה נותן לנו תחושת "אנרגיה"?

למעשה, הקפאין שבקפה לא מספק לגוף "אנרגיה" כפי שהיינו מצפים ממזון, אלא הוא פועל בצורה שונה.

כשאנחנו שותים קפה, הגוף מפרש את הקפאין כגורם שצריך להיפטר ממנו, ולכן מתחילה תגובה של סטרס בגוף.

כדי להיפטר מהקפאין, הגוף מתחיל להפעיל תהליכים שונים.

כתוצאה מכך, הגוף מייצר יותר אדרנלין (הורמון סטרס), שנותן תחושת ערנות לזמן קצר. עם זאת, תחושה זו לא נובעת מאנרגיה אמיתית כמו זו שמתקבלת ממזון, אלא היא פשוט תחושת ערנות שנגרמת מהגירוי של מערכת העצבים.

בשורה התחתונה קפאין לא מייצר אנרגיה אמיתית, אלא גורם לגירוי של מערכת העצבים, שמוביל לתחושת ערנות זמנית.

 

קודם כל, כשמדובר על מוצר שעובר בישול מכל סוג שהוא, כל דבר שחום נוגע בו הוא שורף אותו, לכן ככל שתבשלו יותר ככה ישרפו יותר ויטמינים וגם רעלים כי הכל נשרף בעקרון. צריך לדעת מתי וכמה לבשל את מה שאתם אוכלים אז לא כל מה שאתם קוראים זה בהכרח מדויק שזה מה שמתעכל לכם בגוף.

הדבר הבא הוא העיכול עצמו, גוף האדם מכיל קיבה חד תאית לעומת פרה שהיא רב תאית, לפרות יש 4 מדורים בקיבה לצורך הדוגמה.

זאת אומרת שהגוף שלנו מפרק בצורה מושלמת בשר מהחי, ביצים, דגים, ומוצרי חלב.

סיבים אנחנו לא מסוגלים לעכל כמו שצריך כי הקיבה שלנו לא נועדה לפרק אותם. אנחנו לא יכולים לקבל חלק מהויטמינים וגם מאלה שכן אפשר לקבל, נקבל חלק מאוד קטן מהם.

הקיבה של הפרה לעומת זאת מסוגלת לפרק צמחים עשירים בסיבים בצורה מאוד יעילה ולקחת מישם את כל הויטמינים.

פעם הבאה שיגידו לכם שיש מהצומח הרבה ויטמינים דעו לכם שמבחינה בריאותית היא פחות תועיל לכם מפני שהגוף לא מסוגל לפרק אותם כמו שצריך. אולי מבחינת נתונים יבשים כן יהיה רשום שיש שם ויטמינים אך הקיבה שלכם לא תצליח לפרק אותם ולהוציא מישם את כל הויטמינים.

לכל המתחכמים למיניהם, לגרוס למיץ או לשייק, לא יקל לכם על הקיבה מפני שזה לא עובד ככה. מזון קשה כמו שקדים או אגוזים גם בהם יש הרבה סיבים, ומפני שהם קשים לגוף יהיה קשה לעכל אותם, לכן הם עלולים לעבור דרך מערכת העיכול מבלי להתעכל לגמרי.

 השמש היא מקור האנרגיה החזק ביותר בטבע, היא אחראית באופן כללי על קיומם והתפתחותם של חיים בעולם. הדבר שיותר קשור אלינו שנוכל להפיק מהשמש הוא ויטמין D והגנה מהשמש עצמה שלא נשרף.

כולסטרול :
כשאנו נחשפים לשמש נוצר תהליך בגוף שמשתמש בכולסטרול (שומן) ומייצר ויטמין D.

ויטמין D:
תורם לבריאות העצמות, מערכת החיסון,כלי הדם, הלב ובריאות הנפש.

ללא כולסטרול בגוף לא יהיה אפשר לייצר ויטמין D דרך החשיפה לשמש.

אבל רגע, אם השמש כלכך בריאה למה ממליצים לנו לשים קרם הגנה ? כי אם לא נשים קרם הגנה אנחנו נשרף מהשמש.

הקרם הגנה זהו קונספט חדש יחסית, מאז ומתמיד בני אדם היו חשופים לשמש. הקרם הגנה חוסם את קרני השמש מלהיחדר לעור וליצור את תהליך הייצור של הויטמין D.

אוקיי, אז איך אפשר להיות בשמש בלי להישרף ?

גם אם את/אתה אדם שנשרף מהר עדיין יהיה אפשרי להשתזף. השיזוף עצמו זהו ההגנה עצמה מהשמש וככה תוכלו להיחשף יותר בלי להישרף. כל פעם תרצו להיחשף מספיק זמן עד שתרגישו בעצמכם שהייתם מספיק בשמש ושאתם רוצים לשבת בצל, ככה לא תשרפו וגם לאט לאט תשיגו שיזוף שיגן עליכם מפני השמש ותוכלו להחשף יותר זמן לפעמים הבאות.

האם להיות יותר מידי בשמש גורם לעור להתקמט ?
יש נהגי משאיות שנוהגים שעות בכבישים וצד אחד שלהם חשוף לשמש והצד השני לא, וכן הצד שהיה חשוף לשמש היה מקומט יותר וזהו מפני שאם שורפים את העור שוב ושוב ושוב העור ישרף ויתקמט, אבל אם נחשפים לשמש בצורה נכונה, השמש דווקא תועיל למראה עור שזוף בריא ויפה יותר.

 לכולסטרול יש תפקידים חשובים בגוף :

השומן חיוני לתפקוד המוח והוא רכיב חשוב שתורם לבניית כל התאים בגוף.

תורם לייצור ההורמונים בגוף כמו קורטיזול, אסטרוגן (הורמון נשי) וטסטסוסטרון (הורמון גברי).

ויטמין D  – כאשר אנו צורכים כולסטרול (שומן) ונחשפים לשמש, הגוף מייצר ויטמין D.

ברפואה ישנם שני סוגים של כולסטרול בגוף :

הכולסטרול ”הרע” – LDL. 

הכולסטרול ”הטוב” – HDL.

הכולסטרול "הרע" הוא הכולסטרול הפופולרי שכולם מפחדים מימנו, אשר עלול להתקע בדפנות העורקים ולסתום אותם לכן הוא מכונה הכולסטרול הרע.

והכולסטרול "הטוב" מסייע בפינוי עודפי הכולסטרול מהדם אל הכבד, ושם הם מפורקים ומופרשים מהגוף ולכן הוא נחשב הכולסטרול הטוב.

מהיכן מגיע הכולסטרול ה”רע” ומאיפה ה”טוב” מגיע? למה יש שני סוגים אם שניהם בסופו של דבר שומן הרי?

הכולסטרול הרע מגיע מתהליך מורכב שמתרחש בגוף כאשר צריכת הפחמימות גבוהה ונהפכת לסוכר בגוף והשימוש באנרגיה מהסוכר לא נוצלה עד הסוף, לכן הגוף ממיר את העודפים לשומן בגוף.

צריכת יתר של פחמימות גם מובילה להפרשה מוגברת של אינסולין, והוא מעודד את הכבד לייצר שומנים (LDL).

הכולסטרול ה”טוב” מגיע משומנים בריאים מהחי :

בשר, ביצים, דגים ומוצרי חלב. חשוב לשים דגש על האיכות מפני שהחוות שאנחנו צורכים מהן את הבשר לא הכי טובות וחלק מהרעלים בבשר מגיעים בעיקר לאיברים הפנימיים של הבהמה אבל גם מגיעים קצת לשומן. אם תרגישו לא טוב אחרי שתאכלו שומן, כנראה זאתי תיהיה הסיבה לכך. בנוסף, כאשר משתמשים בשומן כמקור אנרגיה ראשי ולא בפחמימה (שפחמימה בגוף זה סוכר). הגוף שורף את כל המאגרי שומן שנמצאים בו לאנרגיה וזוהי האנרגיה שהיא גם הכי טבעית לגוף האדם. היום כולם רגילים להיות על האנרגיה הזולה יותר שהיא מפחמימות.

 חלב תעשייתי, מה שנמצא בסופר, מיוצר מפרות שנמצאות בכלובים שהזריקו להם חומרים מזרזים. זהו לא חלב איכותי ומלא במחלות ובמוגלה. בנוסף, המכונות סוחטות מהפרות את כל החלב ופוצעות אותן. תהליך זה לא טבעי.

מפני שבחלב זה יש מחלות, החלב עובר פסטור, שזהו תהליך שמחממים בו את החלב עד לטמפרטורה מסוימת כדי שיהיה בטוח לשתות אותו.

השאלה היא האם החלב הזה בריא?

מפני שהפרות עצמן גדלו בתנאים לא טובים והזריקו להם חומרים מזרזים, החלב יהיה ברמה ירודה, הצבע שלו יהיה בצבע לבן ובלי הרבה שומן.

הפסטור עצמו שורף בהרתחה כמות גדולה של ויטמינים ובנוסף, הפסטור גורם לשינוי בחלבון שנמצא בחלב ויכול להגדיל את הסיכויים שנקבל טריגר ממערכת החיסון ובכך נקבל אלרגיות יותר בקלות.

לעומת זאת, אם ניקח לדוגמה פרה שגדלה בתנאים טובים, כמו בחוות גראס פד שהם טבעיים לגמרי וללא הזרקות ומכונות, אלא באמת חיות שחיות בטבעיות וחולבים את הפרה בעזרת הידיים (ככה שלא יגרם פציעות מיותרות לפרה). יהיה ניתן להבחין שהחלב יהיה בצבע יותר צהוב, אשר מתאר שיש בו הרבה ויטמינים, והוא יהיה שומני יותר וטעים יותר.

 את החלב שבא ממקור איכותי אפשר לשתות ללא פסטור, מפני שהוא נקי מרעלים וממחלות.

רגישים ללקטוז?

ידוע שחלב גראס פד עשיר בוויטמינים ומכיל אנזימים טבעיים, חיידקים טובים ופרוביוטיקה אשר תומכים במערכת העיכול ועשויים לסייע בכל הנוגע לרגישות ללקטוז, גם מפני שהתזונה של הפרות בריאה הן מייצרות חלב עם ריכוז לקטוז נמוך יותר.

בתור התחלה אפשר להתחיל עם כמה כפות חלב איכותי ליום ואז לעלות את המינון לאט לאט.

עוד יתרונות של חלב איכותי :

ילדים שגדלו בחוות וצרכו חלב גראס פד נוטים לחלות פחות באסטמה, אקזמה ואלרגיות.

חלב זה יכול לעזור לנשים שמתקשות לייצר חלב עבור התינוק שלהן, כשהן צורכות את החלב זה יעזור לגוף שלהן לייצר חלב בעצמו.

החלב יכול לעזור לרפא את הקיבה ולעזור אם יש כאבים במפרקים בגוף.

מאיפה משיגים חלב גראס פד?

בישראל כנראה שלא תוכלו להשיג חלב גראס פד לא מפוסטר, כי בישראל לא קיימות חוות כאלה כרגע. מטרת האתר היא לקרב את הידיעה לציבור כדי שנוכל להינות מזה גם כאן בישראל.

לא רק עם חלב זה הסיפור, אבל תוכלו למצוא תוספים שאנשים עושים בניו זילנד או בכל מיני מקומות בעולם שידוע שיש בו רמת איכות גבוהה בגידול החיות, והם מכינים תוספים מהחיות האלו שגדלו בחוות גראס פד, למרות שתוסף בחיים לא ישתווה מבחינת הערך שיתן, כמו לאכול או לשתות משהו באיכות גבוהה מהחוות האלו, אבל זה עדיף מכלום.

אם יש לכם מזל, אולי תוכלו למצוא מישהו בקרבת מיקומכם שימכור לכם ביצים טריות שבאו מתרנגולות שחיות במקום טבעי, או ציר עצמות, ובכללי מוצרים כמה שיותר טבעיים. אומנם כנראה תצליחו להשיג דברים מעטים שהם טבעיים, אבל זה עדיין שווה את זה.

 היום כולם רגילים ישר ללכת ולבשל את האוכל שלהם. אבל האם אתם עושים לעצמכם נזק ?

קודם כל אתחיל בכך שיש הרבה מאכלים נאים שבמקומות מסויימים נפוצים יותר למאכל, לצורך הדוגמה יפן, שם האנשים באופן סטטיסטי בריאים יותר, אבל אם אתם תנסו לעשות את אותו הדבר במקום אחר כמו ישראל האם אתם תצליחו ?

כנראה שאת המאכל עצמו כן תצליחו להכין אבל האיכות של הדג או הבשר שאותו תאכלו באופן נא יהיה יותר ירוד ויש סיכוי שתרוצו לשירותים כל היום לאחר מכן.

אז כנראה שבמקרה זה אני אגיד שכן כדאי לבשל את האוכל, כי כמו שחום הורס את הויטמינים באוכל כך הוא גם הורס את הרעלים שנמצאים בו. כשתבשלו את האוכל שלכם עדיין ישארו בו ויטמינים, אבל נחתך כמות נכבדת מהם, בעיקר תלוי במידת העשיה, ככל שתבשלו יותר כך יותר ויטמינים ישרפו מהאוכל.

אוכל שהוא במצב נא, מתעכל באופן מושלם בקיבה בעוד שאוכל מבושל מתעכל יותר לאט כי הבישול מקשה על הקיבה לעכל את האוכל.

 שומן צמחי לא קיים מפני ששומן קיים רק בחיות. השומן הצמחי שאנשים מתכוונים אליו הם בעצם שמנים צמחיים אשר מופקים מזרעים, אגוזים, פירות או קטניות.

שומן אמיתי נמצא במאכלים מהחי שהם בשר, ביצים, דגים ומוצרי חלב.

כשהגוף רץ על שומן, האנרגיה תהיה יציבה וטובה (איכותית), רמות האינסולין בגוף ירדו והגוף ישרוף בעיקר את השומן כמקור האנרגיה הראשי שלו, בתנאי שלא יכניסו אליו פחמימות (סוכרים) או פרוקטוז (סוכר שמגיע בעיקר מפירות).

כשהגוף רץ על פחמימות (סוכרים), האנרגיה תהיה חזקה ותירד מהר, היא לא יציבה, זוהי אנרגיה יותר זולה מה שרובינו משתמשים כיום, ורמות האינסולין בגוף עולות, וכשהן עולות הגוף לא שורף את השומן שנמצא בגוף אלא משתמש בפחמימה כמקור אנרגיה ראשית, והעודף שנשאר ממנו מצטבר לנו למאגרי שומן בגוף.

פחמימה מתפרקת בגוף לסוכרים בתהליך מורכב, זהו לא מקור טבעי לאנרגיה לעומת שומן שהיה מאז ומעולם המקור הטבעי לאנרגיה משחר ההיסטוריה.

שמנים צמחיים, אוכל מעובד וסוכרים:

המוכרים לכם היום כמטוגנים, מאפים, חטיפים, בצקים, שתיה מתוקה ועוד.

מספיק שתורידו רק את אלה וכבר אתם תהיו הרבה יותר בריאים, אך קשה להיפטר מהם כי הם נמצאים בכל מקום, רוב האוכל שאנחנו אוכלים מכילים שמנים צמחיים.

אם רשום ברכיבים של מוצר מסויים – שמן קנולה, חומרים משמרים, צבעי מאכל, ממתיקים, מייצבי חומציות וכו, תדעו שאותו מוצר לא בריא וככל שיהיה רשום יותר ככה עדיף להימנע יותר.

גורמים להשמנת יתר ומשקל עודף – אחד התופעות הנפוצות מצריכה של המאכלי גאנק האלה הוא שמפני שאין בהם ויטמינים, הגוף ישאר רעב, ויסמן לכם להכניס לו עוד אוכל. אתם בקלות תוכלו למצוא את עצמכם ממשיכים לעלות עוד ועוד במשקל בלי שתרגישו כמעט. ההתמכרות הזאתי לאוכל נובעת מחוסר בויטמינים שהגוף שלכם מבקש מכם לתת לו.

לעומת זאת, אם תצרכו מאכלים ממקורות איכותיים מהחי, הם יהיו מפוצצים בויטמינים, אתם תהיו אנרגטיים ושבעים להרבה יותר זמן, ותראו שתצרכו הרבה פחות קלוריות בלי שתצטרכו להרעיב את עצמכם, כי הגוף כבר יגיד לכם להפסיק לבד.

מאכלי הגאנק האלו גורמים לאינסולין בגופינו לעלות, ולכן הם גם מעלים את הסיכוי לחלות במחלות כרוניות כמו שבץ, מחלות לב, סוכרת, כבד שומני, בעיית פוריות ועוד.

שמנים צמחיים בעייתיים לגופינו מפני שהם מכילים הרבה אומגה 6, אשר מתחמצנים בקלות ובמיוחד כשמבשלים איתם. החמצון מתעצם עוד יותר, החמצון הזה מאיץ תהליכים דלקתיים בגוף ובטווח הארוך יכול להוביל לבעיות חמורות יותר, יש האומרים שהם מובילים לבעיות כמו כבד שומני, סכרת ואפילו סרטן.

 דבר ראשון, תפרידו את הג'אנק פוד מהמשוואה, זה לא קשור לכאן. יש אנשים שאוכלים ג'אנק פוד ומתלוננים שהם אנשים חולים ביגלל הבשר, זוהי לא הכוונה.

גם אם תאכלו "נקי" ותכינו הכל בבית, זה יהיה טוב בהרבה, אבל עדיין לא תצליחו להגיע לשיא הבריאות, מפני שהכל מתחיל בחוות גידול.

לצורך הדוגמה אקח פרות ותרנגולות שנמצאות בחוות גידול רגילה.

תוקעים את החיות בתוך כלובים, הן מחרבנות ומשתינות על עצמן, יש הרבה מחלות.

מתעללים ומרביצים להן, מזריקים להן חומרים כדי שיזרזו תהליכים, והאוכל שהחיות מקבלות שם הוא זבל, ובסופו של דבר אנחנו אוכלים אותן.

אותו הדבר תקף גם לגבי פירות וירקות. הם לא טבעיים, מייצרים לכם במעבדה זנים חדשים רק כדי שיהיו יפים לעין כדי לפתות אתכם לקנות אותם, בנוסף מרססים אותם כדי להגן עליהם מפני מזיקים.

האם ידעתם שרוב הפירות והירקות שאתם מכירים בסופר לא באמת קיימים בטבע? או קיימים אבל נראים אחרת ממה שאתם חושבים.

כל הדיאטות שאתם מנסים לעשות זהו מבחר מסוים של מאכלים מהסופר, אז מראש אפשר להגיד שהדיאטות האלה פחות טובות.

מה כן בריא וטוב לגופינו?

התזונה האידיאלית לגוף האדם היא בשר, ביצים, דגים ומוצרי חלב ופירות בעונות השנה. הכל כמובן צריך להיות טבעי ובמיוחד מתמקד באיכות.

האיכות הכוונה ממקור כמה שיותר טבעי, ללא הזרקות, לא כולאים את החיות בכלובים, נותנים להם להסתובב בחוץ, לאכול את העשב שלהם ויש עליהם שמש, וההשפעה מאוד גדולה בין האיכויות.

כמובן אני לא מצפה שתהפכו להיות ציידים.

יש דבר שנקרא חוות גראס פד, אלה חוות שנועדו לגדל את החיות בצורה הקרובה ביותר לטבע.

המחיר אומנם יהיה יקר פי 3 בדרך כלל, אבל האם זה שווה את זה? חד משמעית כן.

הערכים התזונתיים ממקור איכותי יהיו גבוהים יותר, הטעם של המאכלים יהיה עשיר יותר.

בתור התחלה, גם לצרוך יותר מוצרים מהסופר שהם מהחי תתרום לשיפור בריאותי משמעותית.

תומכי התזונה הקרניבורית טוענים שחל שיפור בבריאותם לאורך הזמן.

דברים כמו מיגרנות, חולשה בגוף, בעיות במחזור לנשים, בעיית גזים, בעיות בעור, ריח לא נעים מהגוף, בעיות בשינה ועוד יפתרו.

תהיה הפחתת הסיכון למחלות כרוניות ואפילו החלמה ממחלות קשות.

בנוסף, הרמת שומן בגוף תהיה תקינה (לא שמן מדי ולא רזה מדי, אלא במידה הנכונה).

שיפור ברמת האנרגיה, שיפור תפקוד המוח, שיפור בריאות העיכול.

 הקיבה מעכלת בצורה מושלמת אוכל מהחי, זאת אומרת שרוב הערכים התזונתיים שצרכתם יתעכלו באופן מושלם. 

לשם הדוגמה, המון אנשים חושבים שאם הם אוכלים מעדני חלבון הם יקבלו את כל הכמות חלבון שרשום על המעטפה.

 הנתון היבש שרשום על המעטפה נכון, אבל מה שבפועל הגוף יכול לעכל ולספוג זהו מספר שונה לגמרי. בנוסף ככל שתבשלו יותר את האוכל, לגוף יהיה יותר קשה לעכל אותו וגם תשרפו חלק מהוויטמינים שנמצאים בו וזה תלוי כבר במידת העשיה.

 והכי חשוב, לצרוך איברים פנימיים מפני שהם מכילים כמויות מאוד גדולות של ויטמינים והם עושים את השינוי הכי משמעותי לטובה בגוף, הסופר-פוד האמיתי הוא כבד.

.העניין של התזונה משפיע בצורה כללית על כל הגוף לטובה בגלל הוויטמינים

הם אפילו משפרים לטובה את המראה באופן כללי של כולנו, אם זה אחוזי שומן בגוף, העור, השיער, הציפורניים, שחור מתחת לעיניים.

אפשר לקחת לדוגמה את היפנים מפני שהם נראים טוב וזה ביגלל שהגוף שלהם יותר בריא,  מפני שהם אוכלים הרבה אוכל מהחי וגם במצב נא, זה אפשרי אצלהם כי אצלם הכל יותר איכותי.

סכנה – לא לאכול מאכלים מהחי במצב נא אם האיכות שלהם לא ידועה לכם.

 איברים פנימיים נחשבים לסופר פוד מפני שהערכים שלו מכילים כמויות מאוד גבוהות של ויטמינים ומינרליים החיוניים לגוף לבריאות מיטבית.

בצמחים אין את הויטמינים:

A,B6,B12,D,F,K2.

ויטמינים אלה באים מהחי ובעיקר מאיברים פנימיים, האיבר הפנימי ההכי בעל ערך לגוף הוא כבד.

צריכת איברים פנימיים באופן נא היא הדרך הטובה ביותר לשמור את הערכים התזונתיים שלהם.

אך תזכרו טוב !!

רוב הרעלים בבהמה מצטברים בעיקר באיברים הפנימיים ואנחנו נרצה להקפיד מאוד על האיכות של הבשר, אין פשרה על האיכות כאן. נצרוך אך ורק בשר שמקורו מחוות גראס פד או מהטבע, וגם תאלצו לבדוק אותו אם אתם מעוניינים לנסות זאת כי זה יכול להיות מסוכן.

איך תבדקו ?

לוקחים את הכבד (לצורך הדוגמה), חותכים מימנו חתיכה קטנה מאוד ממש בגודל של ביס, אוכלים ומחכים שעה, אם אתם מתחילים להרגיש לא טוב אל תמשיכו לאכול מזה כשהוא נא. אם אתם לא מרגישים כלום והכל בסדר אתם יכולים להמשיך.

רפואה ישנה אומרת שאם יש איבר פנימי בגוף שתרצו לרפא או לחזק פשוט תבחרו לאכול את אותו האיבר מהבהמה.

חשוב להכיר את מקור המים, שכן גם במים יש איכויות שונות.

דברים שחשוב לדעת על מה שעלול להיות במים:

כימיקלים – מחומרי הדברה ביגלל החקלאות.

מתכות כבדות – עופרת וכספית מצינורות או זיהום.

פסולת – סילוק לא נכון של פסולת יכל לזהם את המים.

פלואוריד – פלואוריד נספג בגוף ובריכוז גבוה עלול להעלות את הסיכון לסרטן העצם

 ולנזקים הורמונליים העלולים להוביל לסוכרת.

אין סיבה להיבהל, פלואוריד תמיד יהיה במים, והסיכונים מתרחשים

רק בצריכת מים עם ריכוז גבוה של פלואוריד.  

איך להימנע ממים מזוהמים ולשתות מים איכותיים ?

דעו מהיכן אתם צורכים את המים שלכם:

מים ממקור טבעי זו האפשרות הכי טובה, אך יש לבדוק

שאין בהם מחלות או פסולת.

הימנעו משתיית מים ממקורות ציבוריים: מקומות עם הרבה מבקרים

כמו נחלים ומעיינות עלולים להכיל מחלות ולכן הם אינם בטוחים לשתיה.

מים בבקבוקים: טובים יותר ממים מהברז מבחינת בטיחות, אך פחות טובים

בגלל הכימיקלים שבפלסטיק, במיוחד אם הבקבוק נמצא במקום חם אשר

גורם להפרשה גדולה יותר של הכימיקלים שבפלסטיק לתוך המים.

מי ברז: לרוב הם הכי פחות טובים, במיוחד אם אינכם יודעים את איכות המים במקום שבו אתם נמצאים.

אוסמוזה הפוכה: מערכת סינון שמתקינים בבית המנקה ומסננת את כל הרעלים, ומטהרת את המים כך שתוכלו לשתות מים נקיים מהברז בבית. אך חשוב לדעת שעם טיהור הרעלים מהמים גם כל המינרלים יוסרו ולא יהיו שם.